今天特別想吃火鍋，前陣子經過了東區好像沒有看到這一間店，在路上走走看看，意外發現巷弄隱藏版美食，就是這一間母湯火鍋
位於 忠孝敦化站，從 9號出口，出來步行大約3-4分鐘即可抵達
外觀有日式建築風格，門口還掛上了白布條寫著
母湯兩個字特大
店內裝潢很日式建築風，乾淨明亮舒適，慵懶帶點文青風營造吃火鍋的好心情，店內環境座位多寬敞又舒服
牆上還有一幅畫，非常有特色，都是吃火鍋的氣氛， 用的色彩明亮鮮豔
醬料區
醬料有需要自行自取，他們的醬料非常多樣化，竟然還有油蔥，通常很少火鍋店會放，可以拿來配拌麵的，向我醬料喜歡自己調配，蒜泥、蘿蔔泥、沙茶、紅蔥醬、醬油、二砂糖拌勻也好吃
菜單介紹
店內的湯底總共高達有18種
全台最多，獨創18種湯頭
以湯為母而以肉為父的概念，
湯頭是店內的主打，很少涮涮鍋店家會有這麼多種湯頭可以選擇，真的好難選擇唷~好想每一種湯頭都想品嚐看看
選好湯底後～再來要挑主餐了，菜盤可以換成肉或海鮮，今天挑的是＂母湯雙拼海陸套餐＂價格是1280元 非常的划算
看到海鮮一上桌真的超級的澎湃，不僅有蝦有魚有貝類竟然還有透抽文蛤
肉肉就可以選6選2我們就選了兩種
我們選擇的是，美國prime嫩肩牛肉及啤酒鮮嫩雞腿
我們湯頭點的是一鍋黑蒜，另一鍋是招牌人氣母湯火鍋
副餐我們選擇白飯及母湯手工麵
不管什麼湯頭都是很不錯的，特別是黑蒜，老闆說黑蒜本身就不便宜，算是一種很貴的食材，拿起來煮肉海鮮味道就是特別的搭
如果是店內招牌人氣母湯火鍋也是很用心在熬煮的，加了菜盤下去煮非常的好吃，可以喝到湯頭滿滿蔬菜甜味都煮出來了
招牌人氣母湯火鍋，特別煮了肉肉吃的時候涮什都很好吃，美國prime嫩肩牛肉口感特別的嫩好吃根本就不需要沾任何的醬料，如果是煮在黑蒜鍋也是特別的好， 如果喜歡吃蒜的就不能錯過這鍋
特別是啤酒鮮嫩雞腿不僅把黑蒜，味道提出來，特顯雞肉更加美味特別是啤酒鮮嫩雞腿，店員說可是醃製了三天，是不是費時呢
黑蒜湯
老闆說他們可是用最等級黑蒜頭去熬煮，每一種食材都堅持熬煮很久又耗時
喝起來口感相當的好喝，即使煮了一些食材下去，湯頭喝起來也不油不膩
母湯火鍋：煮水果玉米特別好吃，玉米也是採用最高層次的等級，吃起來口感特別甜
海鮮也是特別的澎湃，多到你會吃不完，
母湯招牌手工麵真的厲害，老闆很細心教我們需要煮大約一分鐘，麵不僅好吃彈牙，非常有嚼勁
牛奶貝號稱大文蛤，非常的好吃肥嫩，吃到這個根本就是賺到
芋頭肉丸也是非常的特別是店家精心挑選的，別的地方可是吃不到
店家的飲料分為三種每人可以再續一杯
南非國寶茶：相當不錯喝，他是一種花茶，帶點淡淡的香味，喝起來，泡久不會苦澀，味道反而更加香醇濃厚，喝這個對身體有多種好處，真是夏天必備聖品啊～
椰奶：想必大家都有喝過椰奶吧，沒有喝過也沒關係，這是我頭一次喝椰奶味道並不難喝，店家椰奶可是自己調配的，奶味超級濃郁，還可以喝到一點點纖維，非常不錯的
吃飽過後還有飯後甜點唷♥♥
店內堅持每天自己手作的，每日都有不同變化甜點，都是台式點心是不是很特別
清淡爽口檸檬愛玉，夏天吃完火鍋最合適冰涼的愛玉，不會太甜不會太膩味道也剛剛好還可以解熱
結論：
店家飲料製作很用心都是自己做的
我問店員為什麼店名要叫母湯是因為口頭禪，有一半是這個原因覺得特別，其實是老闆名字叫湯姆啦～所以才把反過來唸
母湯這個詞就很適合拿來造句
醬料區非常的獨特，辣椒都自製的
火鍋湯頭高達十八種多種口味
店內很多東西都是堅持自己手做的，特別是飲料還有麵
雙人套餐就可以吃很飽了，特別是海鮮非常的多喜歡就不能錯過
店內座位數多，環境舒適寬敞，可以包場
挑戰全台灣總最多，特色獨創１８總湯頭
菜盤還可以換肉盤或海鮮
店家資訊：
地址： 10697台北市大安區大安路一段31巷50號
開放時間：
https://www.facebook.com/2326392040908889/
喜歡可以找我唷 哈哈哈email: sun401261728@hotmail.com
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