Nita Xiao

海南雞飯，台北有許多間非常的有名，慶成、瑞記還有就是遼寧街上，這一間的林記海南雞飯

我的好友非常喜歡吃海南雞，今天來到位於遼寧街上的一間平價海南雞飯 - 林記海南雞飯

中午的時段人非常的的多，幾乎都是客滿，外帶也人很多的

附近有很多的停車格，停機車都很方便

從捷運南京復興二號出口步行約5分鐘左右即可到達

主打道地的新加坡美食，海南雞飯在新加坡簡稱是叫做『雞飯』

海南雞飯是一道雞肉配香飯的瓊菜，作法起源於海南島文昌縣的家常飲食，在海南當地，人人稱之為「文昌雞飯」，20世紀初期，移民到東南亞馬來亞、新加坡等地的海南人將海南雞飯帶到當地，並開始成功的商業化普及推廣，成為東南亞最著名的華人料理之一 （這些在維基百科都是查詢的到的）
 

店內的裝潢，乾淨簡約，不會像是一般的，小吃店那樣或者是其他的海南雞店那樣子的破破爛爛的，用餐環境都是很舒服的，廚房雖然是開放式的空間，都是由隔開來的，在客人身上比較不會聞的到油煙味道

餐具有需要都可以自取

菜單介紹

每一個桌上都有放著一張菜單供您參考

來來來看著擺爛貓的手指的地方來『林記海南雞飯』拍照打卡就可以免費獲得美味小菜

海南雞腿：海南雞腿跟海南雞飯差別是在一個全雞的部位，則一個是雞腿

選擇是好吃的薑黃飯，有金黃的色澤，淡淡的清香，將金黃油亮的雞腿肉都已經幫您去骨好了，厚實的肉質，雞胸肉吃起來完全不柴不老口感柔嫩多汁，很合適老人跟兒童吃，不會太硬又能吃的到充份的營養

店家附贈三種不一樣的醬料給你沾肉吃，青蔥醬、酸辣醬、新加坡醬油

沒有沾醬就很好吃了，沾了醬料也是另一種口感，每一種都很值得嘗試

叻沙海鮮麵：叻沙海鮮麵在星馬可以說是國民美食之一呢

就跟台灣的牛肉麵一樣每一間店的做法都有所不相同

它們的，叻沙海鮮麵，叻沙有濃郁椰奶的香氣喝起來非常的好喝，辣度香氣十分的迷人，

湯汁吸附了麵條，越吃越夠味，海鮮上有滿滿的透抽非常的多還有蝦仁、淡菜、黃金魚丸，滿滿的整碗海鮮料多實在，上面還放了一半邊的溏心蛋，很多叻沙海鮮麵都是水煮蛋，他們是給糖心蛋，吃起來完全不死鹹，蛋吃進去嘴裡入口即化

肉骨茶:目前常見的肉骨茶風味有三種：潮州派、福建派與廣東派，而現在新加坡風味的肉骨茶，潮州派較為盛行，肉骨茶顏色較淺，但湯裡用上更多的胡椒，所以有較重的胡椒味；而在馬來西亞則以福建派較為盛行，肉骨茶顏色較深，因為用較多黑醬油調味，所以有較重的藥材味

肉骨茶湯有滿滿中藥味，肉質軟嫩，非常彈牙，胡椒味也不會太重，湯頭喝起來清爽，濃郁香醇的口感喝起來非常的養生，能點到這碗湯非常值得

小菜

吃海南雞飯當然一定少不了了小菜

燙青菜：都是選用高麗菜，淋上自己獨特自己調的醬油，高麗菜口感非常的脆

麻辣腳筋：又香又麻的辣度，把腳筋醃製的很入味，口感非常的好吃，像是在吃辣味雞爪凍ㄧ樣是一個小菜必點之一

 麻醬拍黃瓜：冰冰涼的小黃瓜加上了胡麻醬口感非常的脆又可口

鹹檸七：店家的鹹檸檬醃的不會太死鹹，味道甜中帶咸，但又多了幾份檸檬的清爽，咸甜交雜、冰涼爽口，還有止咳治感冒、化痰潤喉的功效，真是夏日清涼必喝飲品

港式奶茶： 奶茶都散發獨特香濃茶味，喝到嘴裡口感順滑，回甘濃味，喜歡喝奶茶的人就不能錯過這道飲料

結論:海南雞飯非常嫩，店面非常乾淨，一個人來吃飯也可以吃的很彭湃,重點可以吃飽，叻沙海鮮麵也是必吃首選之一料多實在，在店內用餐不用怕口渴店家有賣多種飲料，整體來說非常的不錯

店家資訊:

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