小誇張肉骨茶－白湯胡椒風味肉骨茶，乾淨清新用餐環境，新加坡料理推薦
採用白胡椒、大蒜等二十多種辛香料與溫和中藥材熬製而成的肉骨茶，過去起緣於星馬地區港邊工人辛勤工作後，用來補充體力的肉骨茶湯。看似簡單的一碗湯，其實富含了祛除濕氣、抗風寒的食補藥材。那是南洋燠熱潮濕的氣候底，街頭巷尾皆可見的溫潤補湯。隨著三五好友聚會「吃一口肉骨喝一口茶」的文化發展，逐漸得名「肉骨茶」。於新加坡當地，肉骨茶從早餐喝到宵夜都不違和，已成生活中的經典百搭。
今天我要介紹的巷弄美食就是「小誇張肉骨茶」，延吉街可說是很多美食的地方,譬如：鷹流蘭丸、洒家小酒館、野人火鍋等各種美味的美食
不用跑新加坡就能吃到道地的美食
店內走簡單文青的風格，店外則貼有花俏又帶點復古的磁磚，相當有特色
店外可是有自己手寫上去的小黑板的介紹相當的貼心
店內都是走簡單，乾淨、舒適的小清新店面
這是櫃台
店內的設計有個格子，層次的設計感在放多少東西感覺沒有問題
工作臺：乾淨的工作吧檯都可以清楚看到店內簡單的製作過程
#菜單介紹#
美食介紹
我們是吃B餐跟C餐的部分
經典湯品
#新加坡式肉骨茶
不需飛到新加坡就能品嚐到當地美味
使用上等豬肋排肉，以白胡椒、大蒜等22種辛香料藥材熬製而成的新加坡風味(白湯)肉骨茶。 將上等肋排肉燉至軟嫩適中入口即化，微辣的白胡椒除了爽口更富含祛除濕氣及抗風寒的效果
肉骨茶為新加坡白湯，濃郁不嗆辣的胡椒湯，又清澈的湯底；肉質吃起來隔外的好吃，非常有嚼勁還很彈牙，入口即化；大蒜可是一整顆下整顆，下去炸還保留蒜頭新鮮的原味
湯裡的排骨都很大塊且肉質非常軟嫩
#溏心蛋
煮得剛好，蛋黃不會乾，蛋也很Ｑ，也不會太死鹹味道剛剛好，口味相當特別很值得推薦
#油雞飯
油雞飯的蒜酥是自己炸的， 雞油飯米粒偏硬適合喜歡粒粒分明有嚼勁口感愛好者，醬汁調味的剛剛好。
#鮮魚片湯
採用新鮮的魚片，一碗湯裡給的毫不吝嗇，重點每塊都很大片， 魚片結合於湯中，湯本身帶有較強烈的口味，清淡的魚片在吸收了湯後也充滿了香氣，本身帶有的鮮嫩口感，讓整碗湯變得更加鮮甜，喜歡海鮮魚類的朋友們務必試試看
#苦茶油麵線
苦茶油是用台灣的苦茶油, 挺有彈性的手工麵線，苦茶油搭配了蔥花特殊香氣，入口是樸實的純粹， 不需要華麗調味就很“唰嘴
太乾可以加一些湯頭汁在裡面
# 滷腐竹
他就是豆皮的一種啦～喜歡吃豆皮的不能錯過。
滷的味道剛剛好，不會太死鹹， 還可以吃到豆香味搭配了香菜更加好吃
#滷大腸頭
原本以為大腸頭都是臭臭的，這處理得相當乾淨,，很Ｑ很彈，搭配了薑辣椒蔥吃更加好吃
#燙青菜
店內的燙青菜很獨特，口味上面是淋了自家的滷汁，淋了上去再放點炸的蒜酥相當好吃～
青菜種類是以當季為主，我們的是高麗菜
#桂花四季烏龍茶-冷泡茶
桂花可是採用台灣的苗栗頭份的桂花～
南投民間鄉的四季烏龍～真是別有用心
用玻璃瓶裝了起來，質感相當的高～倒入玻璃杯滿滿更加分
味道-香氣十足,清爽不膩,喝起來相當爽口
喜歡喝冷泡茶或者是茶都可以來這品嚐試試
店內真的好貼心
附設兒童座椅,有需要的兒童都可以拿來使用
結論：店家好貼心附有兒童座椅，還走著乾淨文青風路線，還有手沖的熱茶都有一定的程序
喜歡喝茶都可以來這裡，店內還有貼心的Wi-Fi呢門口都還有黑板介紹
重點店內的餐具也是很用心唷~可是金湯匙呢
雖然不是含著金湯匙出生但是用過了金湯匙
#大安區肉骨茶推薦
【門市資訊】
▲店名：小誇張肉骨茶專賣店
▲地址：台北市大安區延吉街242-4號
▲電話：(02)2325-7899
▲粉絲專頁：
https://www.facebook.com/小誇張肉骨茶-Siou-Kua-Chang-431498794249570/
▲營業時間：
週二至週日 11:30-14:00, 17:30-21:00
週一公休
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